绿豆饼
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愉快
自己做的即健康又卫生又安全，烤好的绿豆饼皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆的功效，众所周知：绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素a
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
油
230g
白砂糖
30g
绿豆沙
400g
步骤
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1. 自制猪油100G -
2. 做油酥皮：中筋面粉200g和猪油100g混合倒在一起拌匀，揉成面团
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3. 做水油皮：中筋面粉200g，细砂糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀，揉成面团。
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4. 将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。
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5. 取一个水油皮压薄成圆形，将油酥团放在中间。
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6. 包好的油饼。收口朝下，松弛15分钟。
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7. 松弛好的面团擀长成牛舌状
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8. 然后从上至下卷起。
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9. 都卷好的面团松弛15分钟。
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10. 取一个面团，按扁。再重复7 8 9步骤，再将面团松驰一次
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11. 绿豆沙分成小球。
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12. 将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁
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13. 包好的绿豆饼，收口向下，按扁
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14. 烤箱预热190度，上下火中层20分钟，之后翻面10分钟。（根据自家烤箱的温度来调节）
小贴士
绿豆饼可以不刷蛋液
面团要松驰二次，这样层次感更分明。
面团要松驰二次，这样层次感更分明。