绿豆酥饼
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断桥残雪龚程
好吃
时间: 10-30分钟
食材
白砂糖
10g
清水
40g
猪油
10g
中筋面粉
100g
低筋面粉
70g
猪油
35g
绿豆
100g
白糖
25g
步骤
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1. 绿豆提前泡两个小时以上 -
2. 入料理机打碎 打好后下锅翻炒
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3. 加糖炒到干点就可以了， 我炒的有点稠
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4. 把100克中中筋面粉 猪油10克 清水40克 糖10克揉成水油皮 70克低筋面粉和35克猪油揉成酥皮面团 左边油皮 右边油酥皮
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5. 把水油皮跟皮酥皮分成平等份
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6. 把油皮擀成薄片
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7. 在另入油酥皮 包住
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8. 收口
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9. 第一次，擀成椭圆形的面饼
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10. 往下卷 收起
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11. 全部做好 松弛15分钟
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12. 时间 到把面团拿出来第二次擀
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13. 再次擀成椭圆形
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14. 一样的步骤卷起来
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15. 盖上保鲜膜 再次松弛15分钟
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16. 时间到后，把一个面团取出来 放立起来
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17. 用手压扁
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18. 再用干擀面杖压成圆形
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19. 包入绿豆馅
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20. 收口 把口朝下放到烤盘里
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21. 烤箱预热 10分钟 中层上下火 190度 30分钟
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22. 时间一到就可以出炉了哦
小贴士
1、还可以换做红豆沙，依据你个人口味喜好。
2、烤箱温度，依据自己家的具体情况，设置温度。边上起酥就熟了。
3、喜欢干点的馅就多炒会
4.松弛两次都要盖上保鲜膜哦，
2、烤箱温度，依据自己家的具体情况，设置温度。边上起酥就熟了。
3、喜欢干点的馅就多炒会
4.松弛两次都要盖上保鲜膜哦，