1. 先来制作酥皮面团：把中筋面粉100克，玉米油25克，糖15克，水50克混合揉成团入冰箱冷藏半个小时； 制作油皮面团：把低筋面粉60克，玉米油25克混合揉成团也入冰箱冷藏备用， 这时可以把红豆沙分成20克/个。

2. 取出面团分成均等的小面团，我分别分成10个。

3. 把酥皮面团擀圆，包入油皮面团。

4. 滚圆，捏紧收口。

5. 静置10分钟。

6. 取一个面团擀成椭圆形。

7. 自上而下卷起，依次全部做好，醒10分钟。

8. 然后再次擀开。

9. 卷起醒10分钟。

10. 将醒好的面团从中间压一下，然后擀圆，包入红豆沙馅。

11. 全部做好。

12. 擀圆。

13. 用剪刀如图剪12瓣。

14. 再把花瓣90度转过来，中间刷上全蛋液沾上芝麻。

15. 送入已经预热的烤箱中层200度20分钟。

16. 烤好后放烤网上晾凉即可。