香煎米饭饼
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失眠Christian
剩米饭怎么处理？剩米饭怎么做好吃？
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
油
适量
盐
适量
红柿子椒
1块
糯米粉
80g
豆干
60g
黄瓜
1段
鸡蛋
1个
熟芝麻
10g
豆瓣酱
少许
姜
少许
小葱
1棵
蒜末
少许
步骤
-
1. 准备好原材料 -
2. 红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
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3. 小葱切成末
-
4. 豆瓣酱和姜蒜末剁细
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5. 鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀
-
6. 加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀
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7. 将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
-
8. 用蛋糕模具刻成花朵形状
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9. 电饼铛预热，刷上一层油
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10. 放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻
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11. 电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可
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12. 焦香美味的米饭饼做好了
小贴士
一、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下；
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连；
三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合；
四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连；
三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合；
四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。
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