手撕葱油饼
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迪掩露酚途
在北方工作的时候早上经常是一碗豆浆，一个手撕葱油饼。回顾一下那个曾经的味道。有好的面粉，在家也能做出美味的手撕葱油饼
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
鸡蛋
1个
青葱
3根
热水
150g
盐
5g
白胡椒粉
1g
白芝麻
少许
热油
70g
步骤
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1. 青葱洗洗干净，晾干水分切细 -
2. 洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味
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3. 烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用
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4. 面粉，倒入300g
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5. 倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团
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6. 分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟
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7. 擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来
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8. 卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用
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9. 锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面
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10. 食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用
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11. 那么手撕葱油饼就完成了
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12. 自己做更加安心
小贴士
小火慢煎烤让你的葱油饼更加美观
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