1、烫面我大概用了300g的米糊，这个要看自家面粉的吸水量和小米等的黏度，总之面烫软一点。
2、如果您没有豆浆机，不要紧，有小米面也是同样的道理。
3、烙饼子的时候，将上一面的加热关掉，只用底下一面来加热，道理就是：上下一起加热的话饼子的水分散发太快，可能饼子中间还没烙熟，表皮就已经太干，这样会影响口感。这一点，我前边一篇文里已经说过的。