发面油饼
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普懊趟绰级
家里经常吃面食，几种面食得变着花样做，要不老吃一种都腻了。油饼可以是死面的也可以是发面的，两种各有千秋。今天做个发面油饼吧，很简单的北方面食。
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
食用油
适量
盐
适量
水
适量
酵母
3g
步骤
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1. 酵母放碗中加适量温水和开。 -
2. 把和开的酵母水倒入面粉盆中，用勺子搅拌，再加适量水把面粉和成絮状。
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3. 水要一点点的加入，最后用手和成稍软光滑的面团，盖好盖子或保鲜膜等待发酵。
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4. 等面团发至大约两倍大就好了。
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5. 把面团分成两个小面团，分别擀成圆形饼皮。
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6. 均匀的放适量盐。
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7. 再放适量食用油。
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8. 用刷子刷均匀。
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9. 放适量面粉，这样不宜沾粘，烙的饼层层分明。
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10. 把面皮卷起来。
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11. 盘成圆形，把一头塞到底部。
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12. 重新擀成圆形饼皮。
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13. 坐锅烧热放适量食用油。
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14. 把饼皮放入锅中，盖上盖子小火慢慢烙。
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15. 把两面烙熟就好了。
小贴士
无
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