梦幻苋菜凉面
5.9万热度
107收藏
收藏
|
气泡温泉酒
来上一碗梦幻般的凉面，够爽的吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
苋菜
150g
面粉
300g
青瓜
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
酱油
适量
白糖
适量
麻油
适量
芝麻
适量
辣椒油
适量
步骤
-
1. 苋菜放开水锅里煮2分钟。 -
2. 捞出后挤出苋菜汁。
-
3. 取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面。
-
4. 和成面团后醒30分钟。
-
5. 擀成一张大圆片。
-
6. 折成长条。
-
7. 切成面条，撒上面粉防粘。
-
8. 锅里烧开水，将面条下锅煮熟。
-
9. 将面条捞起后过冷开水，然后装盘。
-
10. 煎锅放少油，将蛋液倒入煎蛋皮。
-
11. 青瓜切丝。
-
12. 蛋皮切丝。
-
13. 用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。
-
14. 淋在面上，再放点辣椒油，撒上芝麻拌匀即可。
小贴士
和面的时候加少许盐可使面条更筋道。
-
这道菜的其他做法
-
梦幻苋菜凉皮
176收藏1.4万热度 -
苋菜凉面
36收藏6.6万热度 -
夏日爽口鸡丝蔬菜凉面
117收藏1.2万热度 -
苋菜凉粉
111收藏2万热度 -
苋菜凉粉
116收藏2万热度