素炒面
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欣怡foresee
在家自己做的素炒面不好吃,是因为你少了这一步,学会立刻变大厨
时间: 10分钟内
食材
鲜面条
700g
胡萝卜
100g
青辣椒
80g
豆干
60g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
葱
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 胡萝卜切丝。 -
2. 辣椒切丝。
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3. 豆干切条。
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4. 葱切末，姜切丝。
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5. 鲜面条在蒸锅中大火蒸十分钟，关火后将面条抖散。
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6. 锅内放油，将葱和姜小火爆香。
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7. 加入辣椒丝翻炒。
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8. 倒入胡萝卜丝翻炒。
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9. 加入豆干，翻炒至大半熟。
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10. 倒入面条，翻炒两分钟，兑一碗水，加入适量盐，酱油，一勺蚝油，小火焖五分钟即可。
小贴士
加点蚝油可以提鲜味，如果没有，也可以不用。