甜甜窝瓜面
7.9万热度
754收藏
收藏
|
敬曦凊仴聊嘸痕
第一次用窝瓜揉面，没有加一滴水。做出来的面条，软软的滑滑的，带有一丝丝窝瓜甜甜的味道很好吃，很成功。
时间: 10-30分钟
食材
普通粉
200g
窝瓜
200g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
土豆
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
水
适量
步骤
-
1. 窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。 -
2. 趁热把熟窝瓜碾成泥。
-
3. 用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。
-
4. 醒好的面团擀成饼并切成条。
-
5. 土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。
-
6. 油锅爆香葱姜后添加足量清水。
-
7. 放入土豆、胡萝卜片。
-
8. 水沸后放入面条。
-
9. 面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。
小贴士
1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。
4、揉面时，窝瓜要逐渐添加，以控制面的软硬。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。
4、揉面时，窝瓜要逐渐添加，以控制面的软硬。
-
这道菜的其他做法
-
甜甜窝瓜饭
864收藏6.4万热度 -
窝瓜面条汤面
732收藏8万热度 -
小米窝瓜粥
726收藏9.8万热度 -
超柔软的南瓜面包,不用再去买,试下这个新做法,层次丰富,松软香甜
5366收藏13万热度 -
地瓜面窝头
143收藏4.6万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度