鱿鱼担担面
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诗瑶
经常做担担面吃，有的时候会变一下花样，比方今天家里正好买了鱿鱼，就放点鱿鱼丝，不喜欢放味精，放一点海鲜当味精用是一个很不错的注意，放海鲜应该比放味精健康多了。
时间: 10-30分钟
食材
挂面
400g
肉馅
200g
黄瓜
1根
鱿鱼
适量
郫县豆瓣
适量
步骤
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1. 黄瓜切丝。 姜葱切丝。 -
2. 鱿鱼片切丝。
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3. 肉馅放一点淀粉，抓一下。
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4. 锅放油烧开，放姜、葱爆香，放肉馅翻炒。 放一大勺郫县豆瓣，炒匀。
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5. 放水，烧开煮5分钟。
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6. 发鱿鱼丝。稍煮。关火。
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7. 另一个灶，挂面用清水煮熟。
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8. 摆盘，先捞面到碗里，在捞肉末到碗的一边，再摆焯过水的黄瓜。 美味担担面做好了。
小贴士
猪肉抓上一点淀粉，口感比较嫩一些。
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