发面螺旋饼
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亦桃谁予琴乱
发面螺旋饼，发面食物好吃，易消化，适合肠胃不好的朋友吃，发面螺旋饼做出来有螺旋状图案，故而得名，按照步骤一步步操作就可以做出来了！
时间: 10分钟内
食材
面
100g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酵母
1g
步骤
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1. 面，酵母，水混合揉成面团，密封饧发 -
2. 制作油酥，将面粉，盐，花椒粉混合
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3. 适量油烧热冒烟
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4. 倒入面碗，搅拌均匀即可
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5. 面团饧发两倍大后拿出揉面
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6. 搓条
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7. 分成两份剂子
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8. 将剂子改成圆形面饼
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9. 面板撒生面
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10. 将面剂擀开成长条片状
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11. 将油酥均匀涂抹在长片上
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12. 从底端逐渐卷起
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13. 卷起后适当抻长一些并保持粗细均匀
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14. 将其盘起来
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15. 按扁擀成饼坯
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16. 平底锅下油，烧热，下入饼坯，煎至两面金黄即可
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17. 螺旋饼出锅了
小贴士
面团要饧发两倍大，之后要揉匀排气，面片要擀的均匀够薄，最后按扁时不要太用力，轻轻的按扁，保持住螺旋的纹理，如果太用力的话就全都按扁了，做出的饼也没有螺旋状图案！
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