传统炸酱面
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小鹿slumber
炎热的夏天，在家也能做碗炸酱面，香浓味美的炸酱面吃了还想再来一碗。
时间: 10-30分钟
食材
挂面
150g
豌豆
30g
五香豆腐干
40g
猪肉
65g
洋葱
30g
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
1小勺
甜辣酱
3茶勺
豆瓣酱
2茶勺
淀粉
2茶勺
盐
适量
胡萝卜丝
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 将猪肉、洋葱和豆腐干洗净沥干水分切丁。
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3. 锅中加水烧开后放入豌豆烧两分钟。
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4. 倒出沥干水分。
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5. 热锅下油。
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6. 加放猪肉丁炒至变色。
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7. 加放洋葱丁炒拌一下。
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8. 加放料酒炒香。
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9. 加放豆瓣酱炒拌入味。
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10. 加放甜辣酱炒拌入味。。
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11. 加放豆腐干炒拌均匀。
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12. 加放适量清水烧开。
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13. 加放豌豆烧开。
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14. 加放酱油炒拌均匀。
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15. 加放盐和鸡精调味。
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16. 碗中加淀粉和清水搅拌均匀。
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17. 倒入水淀粉勾芡，大火烧开后盛出。
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18. 锅中加水烧开后放入挂面煮至熟透。
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19. 碗中放入煮好的面条。
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20. 盛入炒好的炸酱调料，加放胡萝卜丝，食用时拌匀即可。
小贴士
无
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