可可麻薯软欧
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危险男爵半香
【可可麻薯软欧】低调的外表，华丽的内涵，还原面包的本来味道，如果你吃惯了外面的香精面包，那么自己动手试一试吧，总得知道麦香的味道是多么朴素无华啊！很久不做面包，今日终于拔草！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
全麦面粉
50g
可可粉
15g
盐
3g
糖
35g
酵母
5g
黄油
25g
鸡蛋
1个
水
130g
糯米粉
70g
玉米淀粉
20g
牛奶
120g
糖
30g
黄油
10g
红豆沙
适量
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 把面团所有材料除黄油外放进面包机，启动面包机一个程序揉面 -
2. 揉面的同时做内馅，内馅除黄油外所有材料混合放锅里蒸十分钟，
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3. 面包机启动第二个程序，放入黄油继续揉面，揉好后，放烤箱发酵到两倍大
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4. 糯米粉表面凝固后放入黄油揉至面团全部吸收黄油，放冰箱冷藏
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5. 发酵好的面团排气
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6. 平均分成四个面团
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7. 冷藏好的内馅拿出来，分成四个部分，擀平一个面团成牛舌状，一次放入糯米粉团，豆沙，蔓越莓干（提前用朗姆酒浸泡30分钟），杏仁碎
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8. 从一侧卷起，包住内馅
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9. 整形，表面划几刀，撒上面粉
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10. 烤箱二次发酵到两倍大
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11. 烤箱180度，20分钟即可
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12. 成品！
小贴士
无