奶油海螺花卷
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气泡温泉酒
做馒头一定要用好一点的面粉。我这次就吃亏了。用的这种面粉不行，只是把做法分享出来。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
淡奶油
200g
白糖
40g
水
140g
酵母
5g
无
无
步骤
-
1. 淡奶油，面粉，水，白糖，酵母用面包机和成面团，发酵两倍大。 -
2. 分成大小五十克的剂子，用擀面杖擀成长二十多厘米的牛舌状。
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3. 在三分之一的地方左右折叠，像图中这样。
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4. 翻过来，用刀在上面压出纹路。千万不能压断了，全部压好。
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5. 把面搭在筷子上，左右两边长短一致。
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6. 用手抓着底部，从下往上拧。
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7. 再用筷子压一下。做好把筷子取出来。
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8. 做好放蒸笼里。
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9. 全部做好，醒二十分钟，开水上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟。
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10. 有没有觉得像海螺。
小贴士
1.可以用其他的发面面团，我是第一次用奶油和面，淡奶油不用放着坏了也可惜了。
2.面折叠之前可以抹点油，撒点盐，葱花什么的，甜味的就可以不用。
2.面折叠之前可以抹点油，撒点盐，葱花什么的，甜味的就可以不用。
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