辣炒三丁
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小米椒哩
微博老乔的食谱,本来是辣炒鸡丁,用家里现有的食材稍微改良了下,夹馍或者拌面都好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
1块
土豆
半个
胡萝卜
1/4根
盐
半匙
胡椒粉
1匙
水
适量
淀粉
适量
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
蒜
适量
鸡精
1匙
糖
1点
辣椒
适量
油
适量
步骤
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1. 里脊切丁,加盐、胡椒粉、一点点水、淀粉,搅拌均匀腌一会
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2. 蒜切片,辣椒切粹,胡萝卜土豆切丁
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3. 热油,肉下锅炒熟,乘出备用
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4. 下胡萝卜土豆丁炒熟
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5. 蔬菜丁拨一边,热油,放一勺豆瓣酱、蒜、辣椒,炒一下,然后与蔬菜丁混合炒一会儿
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6. 放入肉丁,加入一勺料酒、一点点糖、胡椒粉、鸡精,翻炒片刻
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7. 然后就可以出锅了
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匙 就是调料盒里带的那种小勺子,勺 是平时吃饭的勺子。我做的一人份,刚好可以夹两个饼,量大的调料再加就行了