茄丝素炒饭
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树莓味
冰箱里还有一碗剩米饭没吃，老公买了一大堆的茄子也吃不完，中午就剩我和儿子在家吃饭了，就没在做新饭。肉冻得太硬了也切不动，就直接用茄子炒了素炒饭，放了一勺大酱，味道还不错滴。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
剩米饭
1碗
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
大酱
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 茄子洗净切丝，葱切末 -
2. 热油锅，放入葱末爆香
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3. 放入切丝翻炒
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4. 放入适量花椒粉炒匀
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5. 放入适量盐炒匀
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6. 放入一勺大酱翻炒
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7. 放入少许水煮开
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8. 放入剩米饭翻炒，用铲子铲散
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9. 放入剩余的葱末翻炒
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10. 最后放入味精调味即可出锅
小贴士
茄丝放入清水煮熟，也可不放水，但要炒熟了
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