豉香炒饭
5.6万热度
196收藏
收藏
|
分澳聊苯滓
豉香蛋炒饭的家常做法,鲜香四溢倍好吃,一点儿也不腻
时间: 10分钟内
食材
剩饭
1小碗
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
黑胡椒
适量
甜椒
0.5个
青椒
0.5个
步骤
-
1. 剩饭打散，备用 -
2. 甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丁
-
3. 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用
-
4. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后，关火，倒入蛋液，炒成蛋块备用
-
5. 另起油锅，炒香豆豉
-
6. 豆豉炒香后，放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀
-
7. 放入剩米饭，迅速翻炒，别用铲子压米饭
-
8. 放入蛋块翻炒
-
9. 调入黑胡椒
-
10. 翻炒均匀后，关火，装盘
小贴士
豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度