豉椒炒饭
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淇沪上雨天颜雨
豆豉有特殊的香味，黄豆经过发酵，保留很多对人体有益的营养成分。豉椒炒饭就是把豆豉的香味充分炒出来，从视觉还是嗅觉味觉上，都引起强烈的食欲。
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
鸡蛋
1个
豆豉
1勺
青椒
1个
胡萝卜
半个
蒜
2瓣
葱花
少许
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 1.豆豉洗净，青椒和红萝卜洗净切丁 -
2. 2.爆香蒜片葱花，加豆豉炒香
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3. 3.打进一个鸡蛋，迅速搅开蛋液
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4. 4.倒进隔夜米饭，用铲子铲碎，一直翻炒
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5. 5.加青椒丁和胡萝卜丁，加盐，炒到饭粒逐渐变干，.撒点味精装盘，如果喜欢吃辣，还可以配豆豉辣酱
小贴士
挺简单的，没啥技巧