海鲜牛肉炒饭
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郜耘志腻
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
米饭
适量
牛肉
适量
鲜虾仁
适量
蟹味甜不辣
适量
洋葱
适量
青豆
适量
玉米
适量
淀粉
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 先把米饭做好，少加水，让米饭干一点 -
2. 牛肉切成1厘米大小的丁，加入盐、鸡粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉少许，腌制30分钟
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3. 买活虾去皮，鲜虾仁加入盐、鸡粉、淀粉、料酒腌制30分钟
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4. 青豆、玉米焯水，水一开锅就可以，火大了口感不好
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5. 洋葱一颗，切成小片
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6. 蟹味甜不辣，切丁，焯水，烫一下就好
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7. 鸡蛋2个打散
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8. 热锅冷油，将腌制好的虾仁滑一下，变色盛出备用
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9. 另起锅，将腌制好的牛肉炒一下，大火快速炒，变色盛出备用
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10. 另起锅，加入适量油，用洋葱爆锅，大火快炒
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11. 加入甜不辣，翻炒一会儿
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12. 加入青豆和玉米
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13. 加入做好的米饭，将饭团炒开，翻炒均匀
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14. 将打散的蛋液均匀的倒入米饭，翻炒至饭粒分散开，米饭也变成金黄色，加入盐和黑胡椒粉调味
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15. 最后加入炒好的虾仁和牛肉，翻炒均匀盛出即可
小贴士
炒饭
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