咖喱牛肉炒饭
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矫孛蚊缎嫡
很久没吃炒饭了，突然很想吃炒饭，就把昨天晚上的剩米饭用来做了咖喱牛肉炒饭，颜色金灿灿的，看着就有食欲。炒饭这种东西还真是剩米饭杀手，解决了剩米饭放冰箱后口感较干的问题，而且炒出来的饭香喷喷的，好吃。咖喱牛肉炒饭，有着咖喱浓浓的香醇和牛肉的高蛋白，加了洋葱和土豆一起炒，更加的香了。
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
1碗
牛肉
70g
土豆
半个
洋葱
小半个
油
80g
盐
小半勺
生姜
一小块
咖喱粉
一勺
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 洋葱、土豆、牛肉均切成大小一致的小丁，生姜切末。
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3. 热锅坐油，烧至五成热。
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4. 下入生姜末和洋葱丁炒出香味。
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5. 加入牛肉，炒到牛肉断生，颜色变白后盛出备用。
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6. 锅留底油，下入土豆翻炒变软。
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7. 把刚刚盛出的洋葱和牛肉倒入锅里，加入一勺咖喱粉。
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8. 倒入剩米饭，快速翻炒均匀。
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9. 加入小半勺盐，继续翻炒，直到米饭散成一粒一粒，就可以出锅了。炒的过程真是香气扑鼻啊。
小贴士
快速翻炒米饭，以保证米饭均匀裹上咖喱，且能够更好地散成一粒一粒的，看起来颜色更好看，吃起来也更香。