酸菜红火蛋炒饭
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映岚纷泪雨
老公很爱吃炒饭,这款蛋炒饭是老公要求的,我炒好后发现真的蛮好吃的,清甜的胡萝卜、香香的火腿和蛋、夹杂其间的爽口酸菜,真是很美味呢。这个炒饭我没加别的调料,只加了油和盐调味,最爱食材本身的味道。
时间: 10分钟内
食材
酸白菜
小半碗
胡萝卜
1根
火腿肠
1根
鸡蛋
2个
隔夜米饭
一大碗
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材:隔夜米饭从冷藏里取出拨散,胡萝卜洗净,酸菜小半碗,火腿一根,鸡蛋两个
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2. 两个鸡蛋打散
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3. 酸菜过一下水切碎
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4. 胡萝卜切小丁
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5. 火腿切小丁
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6. 炒锅加油烧热,倒入蛋液炒散,盛出备用
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7. 另起锅加入油,倒入胡萝卜翻炒
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8. 接着加入火腿和酸菜炒香
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9. 再倒入米饭炒散
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10. 最后加入鸡蛋拌匀,加适量盐调味即可
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炒制时按食材成熟的难易下入食材,胡萝卜难熟就先炒,易熟的后加,这样就可以同时成熟出锅了。
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