西红柿蛋炒饭
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卖萝卜的小萝北
冰箱里总是回升那么几样菜，每样一点点炒不出一盘菜来，和剩下的米饭一起炒说好听了是蛋炒饭，其实就是一锅大杂烩，呵呵~~
这次因为宝宝捣乱，炒的没耐心，汤汁尚未完全收干就关火了，不过，孩子吃的还不错~~
这次因为宝宝捣乱，炒的没耐心，汤汁尚未完全收干就关火了，不过，孩子吃的还不错~~
时间: 10分钟内
食材
火腿肠
3根
鸡蛋
3个
剩米饭
1碗
西红柿
1个
豆油
适量
盐
适量
醋
适量
茄子
适量
步骤
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1. 茄子生半根，西红柿还有1个，昨夜剩的米饭，搭配上火腿肠和鸡蛋 -
2. 一个鸡蛋打入剩米饭里
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3. 带着一次性手套将米饭和蛋液抓匀
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4. 配菜切丁，鸡蛋打散
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5. 先热锅炒熟鸡蛋盛出备用
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6. 下入茄子丁和西红柿翻炒
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7. 西红柿炒出汁后加一点盐调味
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8. 放入米饭，放一点醋炒匀
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9. 汤汁炒的半干的时候，放入切好的火腿肠
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10. 放入事先炒好的鸡蛋
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11. 炒制汤汁收干即可
小贴士
西红柿炒制出汁有点多，最后要有点耐心炒的米饭干一点
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