红菜丁蛋炒饭
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雾气personality
红菜丁就是胡萝卜啦，我们老家人的叫法。昨天就炒了这么一份香香饭，有人说胡萝卜炒不透，其实用少许的油，微微一炒，那胡萝卜就出味啦，而且色彩也极好看哦。送上先喜欢的就可以参考一下。
时间: 10-30分钟
食材
冷饭
1份
胡萝卜
1个
鸡蛋
3个
油
适量
盐
少许
料酒
2茶匙
香葱
少许
步骤
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1. 备好所用食材。 -
2. 将一个鸡蛋打在冷饭里，拌至饭粒松散。
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3. 锅里加油，将蛋液下锅，炒至凝固后出锅备用。
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4. 另将胡萝卜丁下锅。
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5. 炒至出味后，将拌好的蛋液饭下锅，加少许的料酒及细盐，炒至出味。
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6. 炒至饭粒松散出味，再将炒好的鸡蛋及香葱下锅。
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7. 这样子一份红菜丁蛋炒饭就完成了
小贴士
将蛋液打在冷饭里，微拌一下冷饭就松散了。松散的冷饭炒起来更加的容易出味。