香味扑鼻——咖喱牛肉饭
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气泡温泉酒
咖喱色泽俗艳、香气浓郁，有着多种香料混合所散发出的丰富口感。它的组成是个不固定的综合体，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等，每种香料各自拥有独特的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同种类咖喱各异的风格。以颜色来分，有红咖喱、青咖喱、黄咖喱、白咖喱；按产地来分，有印度咖喱、斯里兰卡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱等。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
200g
牛肉
100g
土豆
150g
圆葱
100g
胡萝卜
50g
咖喱粉
适量
步骤
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1. 准备材料，圆葱、土豆、胡萝卜 -
2. 咖喱粉，依个人口味，我选择中辣的。
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3. 牛肉切块用高压锅煮熟待用。
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4. 圆葱、土豆、胡萝卜全都切丁。
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5. 圆葱、土豆、胡萝卜丁、牛肉丁下锅，水没过约一指，大火煮开。
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6. 煮开后放入咖喱粉，改为小火。
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7. 待汤汁变色收浓后即熟。
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8. 浇在米饭上，拌匀。
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9. 香味四溢，可以吃了。
小贴士
咖喱饭特别好，第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，尤其小孩子喜欢吃；第二，做法很简单。