蒜苔肉酱炒饭
7.9万热度
753收藏
收藏
|
西柚和柑橘
一个人在家时做最多的饭就是炒饭了，不但简单而且有营养，所以我每次一个人在家时就是变得花样做炒饭，嘿嘿，炒饭是懒人的宝饭
时间: 10分钟内
食材
米饭
300g
蒜苔
200g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
-
1. 将蒜苔切丁 -
2. 肉剁成肉沫
-
3. 锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒
-
4. 蒜苔炒至大半熟后放进肉酱，
-
5. 快速翻炒，肉酱遇热会结肉块状，用锅铲要划拉开 倒入蒸鱼豉油继续翻炒
-
6. 将米饭倒入快还翻炒后出锅即可
小贴士
炒饭用的米饭最好是隔夜饭，这样米粒会更干爽些，炒出来的米饭不至于粘成一团，
肉切成小块后在剁成肉酱，这样剁肉酱更容易些
肉酱倒入锅内遇热会结成块状，所以要用锅铲快速划开，
蒸鱼豉油是咸的，所以炒饭不用放盐也可
肉切成小块后在剁成肉酱，这样剁肉酱更容易些
肉酱倒入锅内遇热会结成块状，所以要用锅铲快速划开，
蒸鱼豉油是咸的，所以炒饭不用放盐也可