葱香蛋炒饭
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迷乱花海巢
蛋炒饭在我家是常吃的,特别是早上,有时候忙起来就用隔夜的米饭炒上一碗,再搭配上一杯牛奶,早餐营养就齐啦,简单又方便
时间: 10分钟内
食材
米饭
200G
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
小葱
20G
胡椒粉
5G
青豆
5G
辣椒
5G
料酒
10G
红烧酱油
10G
步骤
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1. 隔夜饭中加入一个鸡蛋用铲子搅拌均匀 -
2. 加入少许胡椒粉和料酒再次拌匀
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3. 锅中放油，爆香葱末下青豆同炒
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4. 待青豆七成熟时加入米饭 加入少许红烧酱油翻炒均匀
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5. 加入葱苗和红辣椒，加盐翻炒均匀即可
小贴士
1、炒饭建议使用隔夜饭，经过一夜的水分蒸发，隔夜饭炒出来的蛋炒饭更有口感
2、事先将鸡蛋和米饭充分拌匀，炒出来的蛋炒饭会粒粒分明，而且不易粘锅
3、加入少许红烧酱油能起到提味的作用，而且颜色不会变的太深
2、事先将鸡蛋和米饭充分拌匀，炒出来的蛋炒饭会粒粒分明，而且不易粘锅
3、加入少许红烧酱油能起到提味的作用，而且颜色不会变的太深