宝宝辅食海带西葫芦猪肉包
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无关痛痒吉
好吃
时间: 1-2小时
食材
面粉
100g
小米黑芝麻粥
适量
酵母粉
1.5g
西葫芦
适量
泡发海带
适量
金针菇
适量
猪肉泥
适量
小葱
适量
香油
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 准备好小米粥 -
2. 面粉中加入酵母粉
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3. 一点点的加入小米粥用筷子搅散
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4. 和成粘手偏软的面团，盖上盖子放冰箱冷藏发酵一个晚上
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5. 隔天上午先准备包子馅儿，海带控水后切碎，金针菇和小葱分别切碎，西葫芦擦丝，猪肉泥化开
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6. 所有食材放入碗中，加入适量香油和玉米油
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7. 搅拌均匀备用
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8. 这时从冰箱里拿出面团，已经发酵好了，里面有蜂窝状就算可以了
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9. 案板上撒薄面，将面团排气揉匀
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10. 搓成长条，切成大小一致的剂子
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11. 取一个剂子滚圆按扁
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12. 擀成中间厚四周薄的面片
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13. 填入馅儿包成小包子
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14. 所有包子都包好后放入抹了油的蒸屉上进行二次发酵
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15. 大概一个小时左右，包子就发好了，凉水上锅，水开后中小火蒸20分钟，蒸好后再焖5分钟即可
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16. 蒸好的包子超级松软呢！
小贴士
我做包子的手法实在是欠佳，有待提高啊(⊙o⊙)?蒸锅依旧是凉水上锅开着盖子，等水开了再盖盖儿。
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