农家花蛤鸭血粉丝
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剩蛋老人羽
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，
时间: 30分钟-1小时
食材
花蛤蜊
300g
鸭血
200g
粉丝
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒜头
适量
葱
适量
韭菜
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 花蛤洗净泥沙。 -
2. 鸭血切成丁状备用。
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3. 韭菜切段，葱姜蒜切碎。
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4. 锅中倒入清水煮熟。
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5. 盛出备用。
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6. 把花蛤也放沸水中焯熟。
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7. 盛出备用。
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8. 锅中倒入适量的油炒香葱蒜姜粒。
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9. 加入适量的清水，加入生抽，料酒，豆瓣酱，胡椒粉和盐，加入鸭血。
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10. 加入韭菜。
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11. 加入花蛤拌匀。
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12. 最后加入粉丝拌匀。
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13. 最后加入鸡精调味，撒上葱花即可。
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14. 上菜了！
小贴士
花蛤和粉丝提前焯熟，后面煮的时间可以缩短。