鸭血粉丝
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/ed/94/eed449_720.jpg)
10.2万热度
171收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
染墨丶若流云英华
很难想象,我吃鸭血了!喜欢四川重庆的美食,喜欢那辣,豪爽的辣,辣得浑身冒汗!九九味老师带来的南京小吃,也辣,因为辣,我要试试!,我从没吃过鸭血,小时候农村家里杀鸭子,血和内脏是不让孩子们吃的!久而久之,我也就觉的那个我是不能吃的!长大了,偶尔帮家里菜场买鸭宰鸭,也就只会把鸭肉拐回家,别的都不要了!成家了,不会做吃的我,基本就不会去搞过于复杂的东西!要不是家常菜学习,我想这辈子我也会接触鸭血吧!杀鸡宰鸭咱是不敢,也做不了,因为活生生家禽所在区域买不到,倒是买到了鸭血!不太正宗的鸭血粉丝做起来!煮了骨头肉汤,用老师的方法处理了鸭血,也不腥了!豆腐果买成了豆腐,天气热,洗完的葱香菜忘放阴凉处,用时干瘪了!做了一份辣的给自己,不辣的给宝贝!宝贝儿非说是妈妈的好看好吃!你还是快长大吧!我就可以做一样的了!哈哈!第一次尝试,我居然觉得很美味,完全忘记了内心深处的隔核!有机会一定要整鸭买回来做!
时间: 10-30分钟
食材
鸭血
250g
粉丝
200g
豆腐
1盒
盐
适量
葱花
适量
香菜
适量
剁椒
适量
辣椒油
适量
花椒
适量
姜片
适量
瘦肉
适量
骨头汤
适量
步骤
-
1. 鸭血切块
-
2. 粉丝泡软
-
3. 生姜花椒煮出香味来
-
4. 下鸭血,加适量盐,料酒,煮透
-
5. 捞出晾凉备用
-
6. 豆腐也热水煮到浮起来捞出晾凉备用
-
7. 骨头汤里加入适量肉块煮熟,加适量盐调味,比平时的汤重一点,加入粉丝,再煮开,煮软了!
-
8. 捞到碗里
-
9. 放上鸭血,豆腐,肉块,葱,香菜等调料,浇上骨头汤
-
10. 另一碗加辣,浇上辣椒油,就好了!
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、没有买到整鸭,也没有鸭肠之类,做的比较简单
2、骨头汤事先熬好,鸭血要清理焯透才沒有腥味
3、选龙口粉丝,细滑有劲道
4、辣味自己调
2、骨头汤事先熬好,鸭血要清理焯透才沒有腥味
3、选龙口粉丝,细滑有劲道
4、辣味自己调
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度