茄子粑
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庞院仑缴票
说到家乡味，就让我想起了前段时间老公做的茄子粑，哈哈他的厨艺真的是让我不敢恭维，起初他用电饼铛来煎，煎的全部散了，那个卖相真的是不好看，不过味道确实很好吃，这不昨天的时候老大宝贝又吵着说要吃，今天中午的时候就给他们做了一些，老公下班回来吃饭尝了一口，说还真的是有些那么回事！
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1个
盐
适量
面粉
适量
十三香
适量
植物油
适量
步骤
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1. 圆茄子一个，一分为四 -
2. 然后把茄子切成指头厚度的薄片，备用！
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3. 取适量的面粉，加入盐，十三香。盐可以放重一些，这样裹出来，茄子比较入味！
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4. 加入适量的水，把面粉搅拌成面糊
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5. 然后把茄子放入面糊中，用筷子夹住翻面，充分的裹上面糊为止
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6. 锅中放入适量的油，油冒烟时把裹好的茄子粑放入锅中煎
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7. 等到茄子一面焦黄后再翻面，要不然容易翻散，变糊！
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8. 成品图
小贴士
小贴士:裹茄子的面糊不要和的太稀，以免茄子不粘面，裹不上！