自制卤鸡爪
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小米椒哩
卤鸡爪一直是我的最爱，闲来无事的时候拿出一个边看电视剧边啃鸡爪，对我来说是一件惬意的事情。卤好的鸡爪，放入冰箱中回冷，吃起来比较有嚼劲。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
1000g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
啤酒
半瓶
鸡精
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 鸡爪化冻，清洗干净 -
2. 放入高压锅中
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3. 加料酒
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4. 放入八角、桂皮
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5. 加入适量的水，高压锅压20分钟
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6. 取出鸡爪
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7. 锅中放入少量的油
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8. 姜爆锅
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9. 加入酱油
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10. 倒入压好的鸡爪
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11. 倒入少许啤酒
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12. 汤汁快收干时，加入盐巴 鸡精，即可出锅。
小贴士
高压锅时间可以稍微短点，时间长了，鸡爪太烂 没有嚼劲。
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