卤鸡爪
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纯白梦枫
鸡爪的吃法很多，或红烧或炸或蒸或卤。我家喜欢吃清淡的口味的，今天就来这道简单制作的卤鸡爪吧。
食材
鸡爪
9个
鲜姜
1块
香叶
1片
砂仁
1颗
八角
2颗
花椒
1小撮
料酒
40g
酱油
40g
盐
适量
步骤
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1. 鸡爪洗净，剪去指甲 -
2. 与香料同入砂煲中，喜欢吃浓郁味道的，可以再增加一些香料和辣椒
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3. 倒入适量的清水，酱油、料酒、盐，盖上盖子，小火煮40分钟左右
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4. 煮好的鸡爪先不要捞出，泡在汤中数几小时
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5. 颜色虽然有些浅，但味道很赞
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6. 多吃些鸡爪，可以补充胶原蛋白，美容养颜噢
小贴士
鸡爪很嫩，易熟，不用太多的时间煮；调料可以根据自己的口味来增减、调整；放入冰箱冷藏后再食用，口感更爽；卤汁也不要倒掉，里面富含胶原蛋白，可以捞出香料，用来煮面也很美味，或者留着下次继续做卤味。