炒灌肠
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海德薇冲鸭-
小时候没什么小吃，记忆中过节也只能买到糖葫芦、棉花糖而已，除此以外最诱人的就是远远的就能闻到蒜香的炒灌肠了，但那会的小孩这也算是很奢侈的小吃了，不是每个人都能买的吃的家庭好点的才会舍得买的，直到下现在想起来还会觉得很馋呢。
时间: 10分钟内
食材
灌肠
500g
豆芽
100g
油
30ml
盐
6g
葱
10g
蒜
20g
姜
5g
醋
10ml
酱油
5ml
鸡精
3g
步骤
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1. 将灌肠准备好 -
2. 将豆芽洗净
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3. 将灌肠切斜块过水
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4. 将葱姜切好
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5. 将蒜拍碎放碗中加凉开水，将醋、酱油、盐、鸡精加入混合
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6. 将油加入锅中热至8成热
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7. 放入葱姜和豆芽翻炒
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8. 豆芽六成熟时将调好的调味汁倒入，然后将灌肠放入，不要搅动焖一分钟
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9. 然后翻炒均匀就可出锅了
小贴士
1.没有豆芽也可以用土豆代替，但最好吃的还是豆芽炒的
2.蒜一定要多才会香
2.蒜一定要多才会香