1. 买回的蛤蜊放清水里用双手来回搓，搓掉表面的粘液，无需再吐沙；在青岛卖蛤蜊，必须是吐过沙的，没吐的本地人不买帐；切记买活的；

2. 洗净的蛤蜊放在盘子里，只要瓷器没有金银的边，都可以入微波炉；

3. 覆上保鲜膜；

4. 保鲜膜上用牙签戳几个洞；

5. 盘子放入微波炉中；

6. 选择微波火力，用高火，时间选择2个2分钟，也就是4分钟，按开始工作；

7. 到时间，带手套取出盘子，蛤蜊全部张口，热气基本上都在盘子里；趁热吃。