生菜蛤蜊汤
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使人ascend
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土，第一次吃蛤蜊，做了个最简单的汤，很好喝
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊
300g
油
适量
盐
适量
生菜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 生菜洗净切段 -
2. 蛤蜊洗净在清水中养两个小时吐净泥沙
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3. 锅中放油，放入姜丝煸香
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4. 放入蛤蜊翻炒1-2分钟
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5. 加入适量的水
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6. 放入料酒
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7. 开锅后撇去浮沫
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8. 放入盐，煮到蛤蜊全都开口了
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9. 放入生菜，再次煮开
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10. 即可出锅装盘
小贴士
蛤蜊要提前泡在水中让其吐净泥沙