白灼蛏子
7.9万热度
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overthrow刘邦
佐酒小菜咸鲜适口
时间: 10分钟内
食材
蛏子
1000g
香油
适量
蚝油
适量
姜
10g
香葱
5g
干辣椒
2个
花椒
5g
薄盐生抽
30ml
水
2000ml
步骤
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1. 蛏子洗净吐沙 -
2. 干辣椒 花椒洗净 老姜洗净切片
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3. 干辣椒花椒老姜加水煮开5分钟后 将调料捞出
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4. 将蛏子入锅 烫至蛏子壳张开 即刻关火 将蛏子捞出
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5. 香葱 老姜分别切末
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6. 加蚝油 香油 薄盐生抽 调拌均匀 蘸食即刻
小贴士
1.蛏子本身就带有咸鲜 所以不需再加盐调味
2.可随自己喜好适量加入辣油或鲜辣椒碎
2.可随自己喜好适量加入辣油或鲜辣椒碎