盐水虾姑
9.7万热度
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降孟拖臼堪
虾蛄又叫皮皮虾，其味道鲜美，价格低廉，为沿海群众喜爱的水产品。做出的盐水虾姑看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是一道美味的美食。
时间: 10分钟内
食材
虾姑
500g
生姜
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 用清水将虾姑冲洗几遍后沥干水分。 -
2. 将清水、盐和姜片放入锅中煮沸。
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3. 将虾姑放入锅中煮沸。
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4. 煮熟后转小火倒入适量料酒再用筷子搅拌一下煮开。
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5. 锅里的虾姑全部变红的时候就关火。
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6. 装盘即可。
小贴士
用中火烧煮，大概3分钟，虾姑的颜色由青变粉即可。