蚝仔稀饭
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裔蹂躏你
做这碗蚝仔稀饭是利用家里的剩米饭来做的，蚝仔的鲜甜，猪板筋肉的Q弹，煮出来的稀饭汤汁喝起来很鲜美，很适合现在天热喝点带饭汤汁的稀饭也不错哦!
时间: 10分钟内
食材
珍珠蚝
200g
猪板筋肉
150g
米饭
2碗
生姜丝
适量
香菜
2棵
鱼露
2匙
盐
1勺
鸡精
1/2勺
油
1匙
生粉
1/2勺
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 蚝仔淘洗干净控干水份，放碗里调入2匙鱼露拌匀，腌一会。
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3. 猪板筋肉切细条用盐、鸡精、生粉各半勺，姜丝，油半匙拌匀腌一会。
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4. 锅水煮开
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5. 倒入米饭用勺子将米饭压散
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6. 煮开时
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7. 放入姜丝、板筋肉
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8. 用筷子把板筋肉拌开
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9. 等再次煮开时倒入蚝仔拌开
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10. 再次煮开试味，不够咸味调入半勺盐
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11. 关火撒入香菜碎，吃时撒入胡椒粉更美味。
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12. 成品
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13. 成品
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14. 成品
小贴士
蚝仔要用筷子轻拌打圈淘洗干净控干水份，放碗里加鱼露腌一会。到最后放盐一定要先试味，不够咸味再放盐。