香辣蟹
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撒娇
香辣蟹超级下饭哦
时间: 10-30分钟
食材
蟹
6只
青椒
1个
红椒
半个
豆瓣酱
1勺
生姜
3片
蒜瓣
1个
花椒
适量
干辣椒
适量
八角
1个
生抽
3勺
盐
适量
味精
适量
生粉
适量
白酒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 蟹拿刷子刷一下，没全拍到，要和我打架了? -
2. 全部切半，去掉蟹盖，蟹心等多余杂质
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3. 加盐，白酒，生粉抓匀
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4. 姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，青红椒备好
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5. 生抽三勺，生粉，料酒，适量加水调成汁
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6. 热油下螃蟹炸一下，捞出
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7. 下姜，蒜，花椒，八角，干辣椒炒香
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8. 加一勺豆瓣酱
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9. 炒出红油
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10. 下螃蟹翻炒，倒入碗汁
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11. 加青红椒，味精焖一会关火
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12. 盛出
小贴士
无