蒜蓉生蚝--烤箱版
9.5万热度
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小米椒哩
誉为“海底牛奶”的生蚝因为味道鲜美，深受美食者的喜爱和推崇。同时蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激，又可以体会到生蚝的本味，一举两得
时间: 30分钟-1小时
食材
生蚝
6个
生抽
5克
盐
4克
食用油
15克
剁椒
10克
葱
4棵
姜
6克
蒜
4辦
料酒
15克
步骤
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1. 市场买的生蚝让他们撬开。 -
2. 生蚝肉加盐、醋、生粉抓洗干净。
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3. 控干水份。
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4. 生蚝的壳用刷子刷干净，备用。
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5. 生蚝肉加葱、姜、盐、料酒腌制入味。
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6. 龙口粉丝用温水泡软。
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7. 粉丝打结摆在生蚝壳里。
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8. 再摆上腌制入味的生蚝肉。
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9. 大蒜剁成蒜蓉。
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10. 蒜蓉浇上热油拌匀，再加进剁椒，香葱碎，生抽拌匀。
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11. 铺在生蚝上。
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12. 烤箱提前预热，上小火180度烤15分钟左右。
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13. 酱料放的太多，生蚝肉都见不到了。
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14. 成品图。
小贴士
生蚝的壳很坚硬，自己开要注意划破手；
时间温度仅供参考；
这道菜也可以用蒸锅清蒸，也非常美味。
时间温度仅供参考；
这道菜也可以用蒸锅清蒸，也非常美味。
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