清蒸海螺
11.8万热度
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弟怰古元英云
昨天去海边买的海螺，回家放入水中加入适量盐缓缓，使其吐出杂质。
时间: 10-30分钟
食材
海螺
1000g
盐
适量
水
适量
葱
5g
姜
5g
醋
适量
步骤
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1. 准备好海螺，葱，姜 -
2. 将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。
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3. 浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。
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4. 锅中放入水，放入葱段，姜片
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5. 放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。
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6. 盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟
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7. 做好的海螺
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8. 准备蘸料，切一些姜末，放入碗中，倒入醋拌匀即可
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9. 蒸好的海螺，用牙签取出
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10. 去掉上面的苦胆
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11. 去掉下面的黄，也可不去，蘸料吃即可
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12. 开吃啦
小贴士
1.苦胆不去的话会影响口感。
2.蒸的时间不要太长，会硬的。
2.蒸的时间不要太长，会硬的。