糯米鱿鱼酿
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矫孛蚊缎嫡
虽然繁琐一点，但是绝对是拿得出手，堪称创意的一道菜。鱿鱼的鲜甜，加上那些配料的丰富口感，会碰撞出不一样的体验哦~
时间: 10分钟内
食材
糯米
250g
鱿鱼
2只
五花肉
100g
香菇
8朵
豆腐
1块
葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 糯米洗净放水中泡制半小时左右； -
2. 五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；
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3. 干香菇冷水泡发；
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4. 清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；
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5. 糯米泡制好后，水沥干；
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6. 葱切成葱花；
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7. 研磨胡椒粉备用；
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8. 泡发好的香菇切小丁；
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9. 豆腐捏碎；
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10. 热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；
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11. 下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；
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12. 将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；
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13. 塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。
小贴士
把食材塞进鱿鱼里的时候可以塞紧塞满一点
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