排骨香锅
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帅了个Jing_
这是一道重口味的菜肴，主要的调味料用到了麻辣香锅酱，好在放的不太多，否则真的太辣了，猫最喜欢这道菜还有一个原因是用到了很多种不同的食材，不同的口感，丰富着整道菜的层次，又好吃又下饭，做起来难度也不大，一起来看看吧。
时间: 10分钟内
食材
排骨
300g
西芹
80g
鲜香菇
50g
油炸腐皮
100g
西兰花
80g
白菜
80g
青椒
15g
红椒
15g
大蒜
10g
油
适量
麻辣香锅酱
1.5汤匙
生抽
1汤匙
蚝油
1茶匙
糖
1.5茶匙
料酒
2茶匙
步骤
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1. 食材处理干净，排骨用盐，糖，生抽，料酒腌制。 -
2. 配菜改刀，分别焯烫过凉备用。
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3. 排骨入锅煎至完全成熟后盛出。
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4. 炒香青红椒与蒜粒。
-
5. 焯过水的配菜回锅。
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6. 之前煎好的排骨也回锅翻炒。
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7. 加入麻辣香锅酱，生抽，蚝油，糖等调味料炒匀。
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8. 临出锅，洒葱段即可盛盘。
小贴士
1.排骨除了煎，还可以用炸的方式来处理，那样还省时间，只是有些费油。
2.麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸，无须再放盐。
3.喜欢吃辣的，还可以增加一些干辣椒，风味更足哦。
2.麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸，无须再放盐。
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