排骨香锅
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帅了个Jing_
这是一道重口味的菜肴,主要的调味料用到了麻辣香锅酱,好在放的不太多,否则真的太辣了,猫最喜欢这道菜还有一个原因是用到了很多种不同的食材,不同的口感,丰富着整道菜的层次,又好吃又下饭,做起来难度也不大,一起来看看吧。
时间: 10分钟内
食材
排骨
300g
西芹
80g
鲜香菇
50g
油炸腐皮
100g
西兰花
80g
白菜
80g
青椒
15g
红椒
15g
大蒜
10g
油
适量
麻辣香锅酱
1.5汤匙
生抽
1汤匙
蚝油
1茶匙
糖
1.5茶匙
料酒
2茶匙
步骤
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1. 食材处理干净,排骨用盐,糖,生抽,料酒腌制。
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2. 配菜改刀,分别焯烫过凉备用。
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3. 排骨入锅煎至完全成熟后盛出。
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4. 炒香青红椒与蒜粒。
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5. 焯过水的配菜回锅。
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6. 之前煎好的排骨也回锅翻炒。
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7. 加入麻辣香锅酱,生抽,蚝油,糖等调味料炒匀。
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8. 临出锅,洒葱段即可盛盘。
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1.排骨除了煎,还可以用炸的方式来处理,那样还省时间,只是有些费油。
2.麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸,无须再放盐。
3.喜欢吃辣的,还可以增加一些干辣椒,风味更足哦。
2.麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸,无须再放盐。
3.喜欢吃辣的,还可以增加一些干辣椒,风味更足哦。
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