花菜炒牛肉
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厥酵教约缮
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。花菜和牛肉都有提高免疫力的功效，这是一道非常适合儿童的下饭菜！
时间: 10分钟内
食材
小花菜
1颗
牛肉
200g
茶籽油
50g
盐
0.5+0.5g
生抽
8+8g
蚝油
3g
料酒
20g
步骤
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1. 花菜洗净切小块，放盐泡一会 -
2. 锅里放水烧开，放花菜煮一两分钟
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3. 捞起，沥干水份
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4. 老姜去皮洗净切片
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5. 牛肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
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6. 热锅倒油烧开，放姜片煸香
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7. 放牛肉大火翻炒至变色
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8. 放花菜混合翻炒均匀
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9. 撒盐翻炒均匀
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10. 淋入生抽翻炒均匀即可
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11. 起锅装盘
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12. 成品图
小贴士
1.花菜放淡盐水浸泡，可以有效的去除残留的农药和菜虫。
2.牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。
2.牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。
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