青蒜叶焖香干
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思逸
好吃
时间: 10分钟内
食材
香干
200g
青蒜叶
50g
自制剁辣椒
20g
大蒜
5粒
生抽
10ml
鸡粉
1g
食用油
15ml
步骤
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1. 各式材料，洗净备用。 -
2. 香干斜刀切片，青蒜叶切寸段，大蒜去皮切片。
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3. 坐锅点火，三成热的时候，下剁辣椒，蒜片翻炒。
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4. 小火炒出香味，炒出红油。
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5. 香干下锅。
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6. 略翻炒两分钟左右。
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7. 淋入10 ml的生抽和适量清水，焖约2分钟。
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8. 加入切好的青蒜叶。
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9. 翻炒青蒜叶变色至熟。
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10. 撒入1 g鸡粉，颠锅炒匀后出锅装盘即可。
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11. 成口图。
小贴士
1：淋入生抽后，加清水略焖，香干会更加入味。
2：剁椒，生抽都是咸的，无须另外加盐。
3：出锅前加入少量鸡粉，提味提鲜。
2：剁椒，生抽都是咸的，无须另外加盐。
3：出锅前加入少量鸡粉，提味提鲜。