咖喱土豆牛肉
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恼弛址俦斩
受到同事的感召，网购了两盒咖喱粉回来，但一直没敢尝试.孩子放学回来说，好久没吃牛肉了，想吃牛肉.于是就自然想到了咖喱，把一众材料都买回来，从来没做过这道菜，没想到上手也挺容易的，孩子直说好吃，拌着饭吃了一大碗呢.
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
土豆
半个
胡萝卜
半个
咖哩
2块
油
适量
盐
适量
尖椒
2个
桂皮
1块
生姜
适量
酱油
适量
八角
1个
步骤
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1. 新鲜牛肉切小块，下水焯一遍，捞去浮沫 -
2. 将焯过水的牛肉洗净沥干水
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3. 将牛肉切成小块
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4. 准备好生姜和大料
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5. 热锅下油，炒香大料
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6. 倒入牛肉
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7. 加适量酱油上色
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8. 快速翻炒，让它自然出水，再转中小火焖烧50分钟
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9. 土豆和胡萝卜切成丁备用
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10. 热锅下油，倒入切好的土豆和胡萝卜丁翻炒
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11. 加适量盐调味
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12. 倒入煮熟的牛肉
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13. 加适量清水大火烧开
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14. 关火，放两块咖喱粉，让其慢慢融化
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15. 再开火煮到咖喱汁较浓时即可
小贴士
咖喱粉本身就有咸味，煮土豆的时候少放点盐.