咖喱土豆牛肉
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大猪肘子不服输
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
土豆
200g
红萝卜
200g
油
适量
盐
适量
老姜
适量
咖喱粉
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 牛肉洗净切大块，土豆、胡萝卜洗净切滚刀块
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3. 锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫
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4. 另起油锅，油热后放入姜片，爆香
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5. 放入牛肉块，翻炒均匀
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6. 放入足够的开水，大火煮开后改小火
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7. 煮至15分钟后放入切好的土豆、胡萝卜块，小火炖制
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8. 炖10分钟后放入咖喱粉，依个人口味适量
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9. 小火炖制5分钟，入精盐大火煮开即可
小贴士
无