茄子烧鱼块
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嘟噜嘟噜十一
做这个菜的时候是想到在外面吃饭经常会点鱼香茄子煲吃，所以尝试鱼肉和茄子搭配，味道还挺不错的，喜欢的亲试试吧。
时间: 10分钟内
食材
茄子
230g
鱼块
180g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
半勺
酱油
1勺
豆瓣酱
半勺
步骤
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1. 鱼块提前用料酒，姜片和盐腌一下，再加油锅里炸一下，准备好茄子。 -
2. 茄子洗净切条。
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3. 锅热油，下姜蒜和辣椒炒香。
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4. 加入鱼块。
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5. 接着加入茄子。
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6. 翻炒几下。
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7. 加少许水和酱油烧制。
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8. 烧到茄子软熟，加盐和鸡精味即可。
小贴士
1、鱼肉提前腌一下再炸，鱼肉更入味更好吃。
2、茄子比较干，烧的时候加少许水烧制。
2、茄子比较干，烧的时候加少许水烧制。
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