全素梅菜扣肉
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彼乐改医廖
看图片我不说您一定以为这是真的梅菜扣肉吧，并不是，这个肉片的部份是素食制品，里面是大豆蛋白和魔芋的成份做的很像肉，吃起来还是有区别的，不过也挺好吃，像我这种肉食动物也很爱吃，尤其我老婆婆喜欢吃素，这种素食也是她推荐给我的。
时间: 30分钟-1小时
食材
素扣肉
1块
梅菜
适量
盐
适量
酱油
少许
豆豉
少许
葱
少许
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 就是这种素扣肉。 -
2. 很像肉吧，有皮有肥有瘦的，哈哈。
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3. 切片。
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4. 摆在盘中。
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5. 梅干菜要提前泡洗干净。
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6. 葱姜切碎。
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7. 炒锅放油加热，放入葱姜末炒香，放入豆豉煸香。
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8. 放入梅菜煸炒。
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9. 加入酱油，盐糖和水煮至菜熟有少许汤汁。
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10. 倒入素扣肉上。
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11. 大火蒸十五分钟。
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12. 把蒸出的汤汁倒入锅内，加水淀粉调成浇汁。
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13. 将扣肉扣在别的盘子里，淋上汤汁撒上香葱即可。
小贴士
素肉很容易熟，大火蒸十五分钟即可。